Higiene de los alimentos y bebidas
José Madrid MorenoMedios fáciles para reconocer sus adulteraciones y falsificaciones.
Este libro es una verdadera rareza , trata de los metodos fáciles para reconocer las adulteraciones y falsificaciones de los alimentos (Inspección sanitaria de los animales, mataderos y expendurías. Substancias alimenticias de origen animal. Conservación de carnes y pescados. Substancias alimenticias de origen vegetal. Líquidos de diversa procedencia.)
Idioma Español
Publicación 1903 (1910)
Editorial Sucesores de Manuel Soler
Categoría Salud y Deportes
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