Ciencia bromatológica
José Bello GutiérrezSubtitulado: Principios generales de los alimentos
El siguiente libro ha sido escrito con la pretensión de poner remedio a una carencia detectada en mis prolongados años de docencia como profesor de Bromatología.
Idioma Español
Publicación 2000
Editorial Ediciones Días de Santos
Categoría Ciencias
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